Como se faz a Queimada Galega?

Conjuro da Queimada (para fazer em casa - se conduzir, não beba):

O que é necessário:

• O pote e as canecas e a colher para mexer e servir (recipiente e colher de barro ou metal resistente á queima do bagaço)
• Bagaço forte e de qualidade feito a partir de mosto de uvas
• Açúcar amarelo – 200g por cada litro de bagaço
• Citrinos frescos (limões ou laranjas) cortados em 4 partes e adicionados á mistura de bagaço e açúcar
• Grãos de café não moídos adicionados após todos os ingredientes estarem no pote.

Depois de reunir todos os ingredientes no pote, chegou o momento de incendiar o bagaço, a mistura deverá arder durante vários minutos por forma a queimar o álcool, caramelizar e misturar os sabores. Mexer a poção com frequência é fundamental… bem como recitar o esconjuro com convicção enquanto arde a poção mágica. O esconjuro reza assim, já devidamente traduzido:

Mochos, corujas, sapos e bruxas.

Demônios, trasgos e diabos,

espíritos das enevoadas veigas.

Corvos, píntigas e meigas:

feitiços das mezinheiras.

Podres canhotas furadas,

lar dos vermes e alimárias.

Fogo das Santas Companhas,

mau-olhado, negros feitiços,

cheiro dos mortos, trovões e raios.

Uivar do cão, pregão da morte;

focinho do sátiro e pé do coelho.

Pecadora língua da má mulher

casada com um homem velho.

Averno de Satã e Belzebu,

fogo dos cadáveres ardentes,

corpos mutilados dos indecentes,

peidos dos infernais cus,

mugido do mar embravecido.

Barriga inútil da mulher solteira,

falar dos gatos que andam à janeira,

guedelha porca da cabra mal parida.

Com este fole levantarei

as chamas deste fogo

que assemelha o do Inferno,

e fugirão as bruxas

a cavalo das suas vassoiras,

indo se banhar na praia

das areias gordas.

Ouvi, ouvi! os rugidos

que dão as que não podem

deixar de se queimar na aguardente

ficando assim purificadas.

E quando esta beberagem

baixe pelas nossas goelas,

ficaremos livres dos males

da nossa alma e de feitiço todo.

Forças do ar, terra, mar e fogo,

a vós faço esta chamada:

se é verdade que tendes mais poder

que a humanas pessoas,

aqui e agora, fazei que os espíritos

dos amigos que estão fora,

participem connosco desta Queimada.